Wo Kochen über das Bedürfnis der Sättigung durch Transformation des „Rohen“ ins Genießbare  hinausgeht, wird es zur Kunst. Doch Was unterscheidet einen Teller von Harald Wohlfahrt von dem eines sogenannten Avantgardisten wie Joachim Wissler (beide mit drei Michelinsternen ausgezeichnet)? Was … Weiterlesen →